معالي. سهيل المزروعي يشغل أيضاً منصب نائب رئيس مجلس إدارة مؤسسة الإمارات للطاقة النووية. تم تعيينه وزيراً للطاقة في دولة الإمارات العربية المتحدة عام 2013 للمساهمة في التنمية المستدامة وتولي عملية تنسيق وتمثيل شؤون البترول والمعادن والكهرباء والمياه، إلى جانب التأكد من استخدام هذه الموارد لدعم الاقتصاد في دولة الإمارات العربية المتحدة بطريقة ريادية ونموذجية بالتعاون مع الجهات الأخرى ذات العلاقة.

وبالإضافة إلى منصبه الحالي كوزير للطاقة والصناعة، فهو رئيس مجلس إدارة الهيئة الاتحادية للكهرباء والماء، ورئيس مجلس إدارة شركة مبادلة للبترول، ورئيس مجلس إدارة شركة الإمارات للغاز المسال، وعضو اللجنة الاستشارية العليا للمجلس الأعلى للبترول، وعضو مجلس إدارة شركة تنمية البترول، وعضو مجلس إدارة شركة دولفين للطاقة، وعضو لجنة المراجعة لشركة بترول أبوظبي الوطنية (أدنوك).